Deze heerlijke frisse smoothie is ideaal bij warm weer door de verkoelende werking van de komkommer en de munt. Daarnaast krijg je met deze smoothie ook nog eens gezonde vetten binnen door de avocado en lijnzaad.
Wat heb je nodig (1 persoon):
– 1 banaan
– 125 ml kokosmelk (havermelk of rijstmelk kan ook)
– een halve avocado
– een halve komkommer
– een handje munt
– een theelepel lijnzaad
Zo maak je het:
Schil de komkommer en snijd de banaan in 2 of 3 grote stukken. Doe dit samen met de kokosmelk, de avocado en de munt in de blender. Mixen totdat alles een mooi romig geheel is. Schenk het in een glas en strooi de lijnzaad er overheen.