Een recept waarmee je lekker kan variëren en wat simpel is om te maken!
Wat heb je nodig (voor 1 persoon):
- 300 gram aardappelen geschild (of biologisch met schil)
- 150 gram pompoen
- 150 gram pastinaak
- 1 kleine winterwortel
- rozemarijn
- 1 kleine ui
- 1 teentje knoflook
- olijfolie
- peper en zout naar smaak
Zo maak je het:
Maak alles schoon en snijd in stukken die ongeveer gelijk zijn aan elkaar voor een gelijkmatige garing.
Doe de aardappelen, groenten, ui en knoflook in een ovenschaal en meng alles goed met olijfolie. Doe een paar takjes rozemarijn erbij voor de smaak. Gaar alles in de oven op 180 graden (ongeveer 30 minuten). Hussel tussendoor nog even door en als alles klaar is voeg je naar smaak nog wat peper en zout toe.